Um dos motivos é a ração do boi que também ficou mais barata; valor do kg dos cortes mais consumidos caiu cerca de 10%
Quem frequenta supermercados e açougues certamente notou: a carne vermelha está mais barata. Um dos motivos é o aumento no custo da ração do boi, que desencadeou uma reação nos preços do campo.
Reação em Cadeia: Da Ração ao Prato
Até mesmo quem estava com saudade de um bom filé mignon ou picanha aproveita a oportunidade. Embora a queda de preços não seja histórica, já é suficiente para animar o consumidor. A redução, embora não tão expressiva, já representa uma melhora significativa em relação aos valores praticados anteriormente, impactando positivamente o orçamento familiar.
Aumento da Oferta e Preços Mais Acessíveis
Nas últimas semanas, o cenário mudou. O preço do quilo dos cortes mais consumidos caiu em média 10%, alterando o comportamento dos clientes. Supermercadistas relatam aumento nas vendas, com consumidores comprando mais carne devido à redução de preços. Uma das explicações para essa queda é o aumento da oferta de gado de corte, com o preço da arroba do boi atingindo o menor valor desde novembro de 2021, segundo o Centro de Estudos e Pesquisas em Economia Aplicada da USP (Cepea). O Cepea também aponta uma redução nos custos da pecuária, contribuindo para a queda nos preços finais.
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Previsões e Impacto no Consumidor
De acordo com Thiago Bernardino de Carvalho, pesquisador do Cepea, a expectativa é que os preços se mantenham estáveis, pelo menos por enquanto. A redução nos preços do milho e do farelo de soja contribui para uma produção mais eficiente e custos menores. Açougues também relatam aumento significativo nas vendas de cortes nobres, como picanha e contrafilé, com alguns produtos esgotando mais rapidamente que o previsto. O consumidor, finalmente, volta a pensar em churrascos de fim de semana, impulsionado pelos preços mais acessíveis da carne vermelha.
Em resumo, a combinação de maior oferta de gado, custos de produção menores e preços mais acessíveis da ração resultou em uma queda significativa no preço da carne vermelha, beneficiando o consumidor e aquecendo novamente o setor.
