Confira as dicas para o final de semana e conheça um pouco da história da cerveja na coluna ‘Cerveja de Conteúdo’
Hoje é sexta-feira, dia internacional da cerveja! Uma data que, segundo o sommelier Carlos Braguim, poderia ser comemorada todos os dias, principalmente nos fins de semana. Mas a coincidência de cair numa sexta-feira reforça a oportunidade de celebrar a bebida.
A História da Cerveja: Da Antiguidade à Revolução Industrial
Braguim nos leva em uma viagem pela história da cerveja, que remonta a mais de 10 mil anos. Desde os egípcios e mesopotâmicos, a produção era uma atividade feminina, mudando apenas com a revolução industrial. Hoje, a variedade de estilos e o surgimento de pequenas cervejarias permitem uma experiência mais próxima do processo produtivo, resgatando a ligação original entre cerveja e gastronomia.
Cerveja e Gastronomia: Uma Relação Essencial
O especialista destaca a importância de resgatar a cerveja à mesa, como parte da alimentação, e não apenas como bebida em eventos. A variedade de estilos disponíveis no mercado permite uma experiência mais consciente e prazerosa, incentivando o consumo moderado e a busca por qualidade. A recomendação é: beba bem e beba melhor!
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O Dia Internacional da Cerveja e o Impacto Econômico
Braguim ressalta a importância econômica da data, comemorada em mais de 80 países, incluindo o Brasil. Dados da FGV mostram que cada emprego em uma cervejaria gera indiretamente 34 outros empregos na cadeia produtiva. A celebração também é uma forma de valorizar os mestres cervejeiros, as cervejarias, os garçons e toda a cadeia que leva a cerveja até o consumidor final, permitindo a descoberta de novos sabores e a valorização de ingredientes brasileiros, como frutas e especiarias.
Para finalizar, a sugestão é aproveitar o fim de semana participando de eventos em cervejarias locais, conhecendo o processo de produção e experimentando diferentes estilos de cerveja. Um brinde à diversidade, à qualidade e à cultura cervejeira!
