Nutricionista Cristina Trovó afirma que jantar mais cedo é melhor, mas é importante zelar pela quantidade e qualidade da comida

Neste artigo, vamos explorar os melhores hábitos alimentares para uma noite de sono tranquila e uma saúde melhor, com a ajuda da nutricionista Cristina Trovó.

Comer à Noite: Mito ou Verdade?

Muitas pessoas questionam se comer após as 18h faz mal. A nutricionista esclarece que o horário em si é menos relevante do que a qualidade e a quantidade dos alimentos consumidos. O foco deve ser na escolha dos alimentos e no controle das porções.

Carboidratos à Noite: Sim ou Não?

A cronobiologia e a crononutrição mostram que a produção de insulina é menor à noite. Por isso, recomenda-se reduzir o consumo de carboidratos nesse período para melhor controle da glicemia. No entanto, a eliminação completa dos carboidratos pode causar insônia, irritabilidade e até aumentar a glicemia em jejum, já que o corpo busca outras vias para produzir glicose. A chave está na escolha de carboidratos complexos, como arroz integral, batata com casca, grão-de-bico, ou carboidratos simples combinados com bastante salada para equilibrar a entrada de glicose na corrente sanguínea.

Dicas para um Jantar Leve e Saudável

Sopas liquidificadas devem ser evitadas à noite, pois podem desregular a glicemia. O ideal é optar por sopas com vegetais inteiros, sem liquidificar. Para um jantar leve e nutritivo, Cristina sugere saladas com folhas verdes, tomate cereja, cenoura ralada, grão-de-bico (cozidos em casa e congelados, sem conservantes), e proteína magra como frango desfiado ou atum em azeite (escorrido para reduzir o consumo de metais pesados). Evite excessos de gordura, frituras e bebidas alcoólicas. Um jantar leve e cedo permite uma melhor digestão e previne problemas como refluxo.

A fome noturna pode ser sinal de que a alimentação diária não está fornecendo nutrientes suficientes. A quantidade de calorias e a variedade de nutrientes são fatores importantes. Em casos de TPM e menstruação, a maior fome pode estar relacionada à perda de nutrientes como ferro e vitamina B. A hidratação também é crucial: ingerir bastante água ao longo do dia, mas reduzir o consumo à noite para evitar interrupções no sono.

Para aqueles que gostam de sair à noite, um pão com queijo simples é uma opção mais leve do que lanches gordurosos. O pão, em outras ocasiões, pode ser incluído na dieta de emagrecimento, desde que o valor calórico total do dia seja monitorado. Não é aconselhável consumi-lo diariamente.