Quem dá dicas de alimentos saudáveis e de como organizar os itens é a nutricionista do programa Raquel Zimmermann Cosme

A preparação de lancheiras escolares saudáveis é um desafio para muitos pais. Pensando nisso, convidamos Raquel Zimmerman Cosmic, nutricionista do programa Alimentos e Bens do César, para nos dar algumas dicas.

Planejamento e Preparação da Lancheira

O planejamento é essencial para lancheiras saudáveis. A nutricionista destaca a importância de incluir a criança nesse processo, oferecendo opções e incentivando a participação na escolha dos alimentos. Refrigerantes, bolachas recheadas e doces devem ser evitados.

Opções de Alimentos Saudáveis

A água é fundamental e deve ser incluída diariamente. Sucos só devem ser oferecidos para crianças maiores de dois anos, dando preferência aos sucos naturais ou 100% fruta. Alimentos in natura, como frutas (banana, maçã, uva, laranja, abacaxi, melão), são ótimos protagonistas. Se optar por alimentos processados, atente-se à rotulagem, escolhendo opções com menor teor de sódio, açúcar e gordura, e menos aditivos químicos. A higienização e o armazenamento adequado também são cruciais.

Dicas Adicionais e Considerações

Para manter os alimentos frescos, utilize lancheiras térmicas e gelos reutilizáveis. A higienização da lancheira deve ser feita diariamente. A nutricionista sugere um cardápio variado, incluindo fontes de proteína (queijos, iogurtes, ovos), grãos e cereais (bolos caseiros, tortas, batata cozida, mandioca), e frutas e vegetais (cenoura, pepino, tomate-cereja). É importante observar o que a criança comeu e o que sobrou para entender suas preferências e ajustar o cardápio.

Com um pouco de planejamento e criatividade, é possível preparar lancheiras escolares nutritivas e saborosas, agradando tanto aos pais quanto às crianças. O site alimentosbem.cssp.org.br oferece mais sugestões e informações.