De origem alemã, bebida é tradicionalmente não alcoólica; conheça um pouco dessa história no ‘Cerveja de Conteúdo’
Neste artigo, discutimos a Mouse Beer, um tipo de cerveja alemã, atendendo a um pedido de um ouvinte.
Origem e Características da Mouse Beer
A Mouse Beer, cujo nome traduzido significa “cerveja de malte”, é originária da Alemanha e se caracteriza pelo uso predominante de maltes e técnicas de fermentação que resultam em uma cerveja levemente alcoólica e adocicada. A interrupção da fermentação antes do término contribui para o sabor adocicado, devido ao açúcar residual do malte.
Desmistificando a Mouse Beer
No Brasil, a Mouse Beer foi erroneamente associada ao consumo feminino, principalmente por lactantes, devido ao seu baixo teor alcoólico. Essa associação é infundada, e a crença de que aumenta a produção de leite materna é um mito. O relaxamento proporcionado pelo álcool pode facilitar a amamentação, mas não aumenta a produção de leite.
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Mouse Beer e Cervejas de Guarda
O programa também abordou cervejas de guarda, que são cervejas mais potentes, geralmente escuras, e que melhoram com o envelhecimento. Nem todos os estilos de cerveja são adequados para guarda. A maioria das cervejas deve ser consumida fresca. Cervejas de guarda são indicadas para consumo mais lento e apreciativo, devido ao seu teor alcoólico mais elevado.
Em resumo, a Mouse Beer é uma cerveja alemã leve e adocicada, desmistificada em relação ao seu consumo feminino, e o conceito de “cerveja de guarda” foi explicado, diferenciando-a do consumo de cervejas frescas e de maior produção.
