Produtores unem forças para impulsionar suas vendas; ouça a coluna ‘Cerveja de Conteúdo’ com Carlos Braghin
No quadro de hoje, discutimos a crescente tendência de colaboração entre cervejarias brasileiras, impulsionando a inovação e a criatividade no mercado cervejeiro.
Novas Cervejas e Colaboração
Recebemos Carlos Braguin, sommelier, para comentar sobre o surgimento de novos produtos e a colaboração no setor. Segundo Carlos, a colaboração, antes vista como algo incomum devido aos segredos industriais, tornou-se prática comum. Essa troca de conhecimento e recursos permite que cervejarias atinjam novos mercados e consumidores, ampliando o acesso a diferentes estilos e sabores.
Exemplo de Colaboração: Projeto Invicta
Um exemplo marcante é o projeto da cervejaria Invicta, que produziu uma linha de cervejas em colaboração com oito cervejarias de diferentes regiões do Brasil e até mesmo da Bélgica. Cada cervejaria contribuiu com uma receita única, produzida pela Invicta, resultando em uma variedade de estilos e sabores exclusivos. Este projeto demonstra a força da colaboração na criação de rótulos inusitados e na exploração da diversidade de ingredientes e culturas brasileiras.
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O Futuro da Colaboração Cervejeira
Para Carlos, a capacidade de se surpreender é a essência da paixão pelo mercado cervejeiro. Ele espera que as cervejarias continuem a inovar e a colaborar, abrindo portas para um crescimento ainda maior do setor. A colaboração não se limita apenas à produção de cervejas; ela se estende à superação de desafios coletivos, como a pandemia, buscando um futuro mais colaborativo e próspero para todos.
