Quem traz os detalhes é a nutricionista Cristina Trovó
As sementes de abóbora, muitas vezes negligenciadas, são verdadeiras aliadas da saúde e bem-estar. Ricas em fibras, proteínas, gorduras saudáveis e antioxidantes, elas oferecem uma série de benefícios quando incorporadas à alimentação diária, desde que de forma equilibrada e com acompanhamento profissional.
Benefícios nutricionais da semente de abóbora
A nutricionista Cristina Trovó destaca o alto valor nutricional da semente de abóbora, comparando seu teor de proteína ao do feijão. Essa característica a torna uma excelente opção para vegetarianos e veganos, além de ser uma alternativa acessível e rica em nutrientes para a população em geral. A riqueza em fibras contribui para a saciedade, auxiliando no controle de peso e combatendo a compulsão alimentar. A fibra forma um gel no estômago, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando a sensação de plenitude.
Semente de abóbora e bem-estar mental
Além dos benefícios físicos, as sementes de abóbora também impactam positivamente a saúde mental. A presença de vitamina B6 e magnésio contribui para a produção de energia e melhora da disposição, influenciando positivamente o humor. Adicionalmente, a semente contém triptofano, precursor da serotonina, o hormônio responsável pela sensação de alegria e bem-estar. Seu consumo é, portanto, indicado até mesmo para indivíduos com depressão.
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Incorporando as sementes de abóbora à sua dieta
A versatilidade da semente de abóbora permite sua inclusão em diversas preparações culinárias. Pode ser adicionada a saladas, sopas, iogurtes, saladas de frutas e até mesmo ao café da manhã. A nutricionista sugere adicioná-las ao iogurte ou a saladas de frutas como um lanche nutritivo e saboroso.
Incluir sementes de abóbora na dieta é uma forma simples e eficaz de melhorar a nutrição, contribuindo para uma vida mais saudável e equilibrada, tanto física quanto mentalmente. Sua versatilidade e baixo custo a tornam uma opção acessível e benéfica para todos.
