Confira os detalhes com o médico Fernando Nobre na coluna ‘CBN Saúde’

Benefícios Cardiovasculares do Consumo de Carne e Peixe

Alimentação adequada é crucial na prevenção de doenças cardiovasculares. Uma dieta rica em grãos, frutas, vegetais, com redução de açúcares e gorduras saturadas, e rica em minerais como magnésio, cálcio e potássio, é altamente recomendada. O consumo de carne e peixe, contudo, também merece destaque, por conter ômega 3, vitamina D, e minerais importantes como cálcio, magnésio, potássio, zinco e ferro.

Estudos sobre o Impacto do Consumo de Carne e Peixe

Estudos mostram uma relação entre o consumo regular de carne e peixe e a diminuição do risco de infarto, angina e, possivelmente, derrame (embora este último seja um ponto ainda controverso). Dados analisados em mais de 180 mil pessoas com doenças cardiovasculares ou diabetes, em quatro estudos distintos, sugerem uma redução na mortalidade por doenças cardiovasculares e mortalidade em geral com o consumo desses alimentos. Entretanto, um consumo de apenas uma vez por mês de peixe não demonstrou benefícios significativos.

Considerações Importantes sobre o Consumo de Peixe

O consumo de peixes ricos em ômega 3, como sardinha, salmão e truta, mostrou-se inversamente proporcional à ocorrência de doenças cardíacas. No entanto, a contaminação ambiental pode influenciar os resultados. Peixes com alto teor de mercúrio, por exemplo, podem causar hipertensão, reduzindo os benefícios. O bacalhau, por sua baixa contaminação e composição especial, parece apresentar maiores benefícios. Recomenda-se o consumo de peixe pelo menos uma vez por semana.

Em resumo, embora existam algumas controvérsias e a necessidade de mais pesquisas, o consumo regular de carne e peixe, especialmente peixes ricos em ômega 3 e com baixo teor de contaminantes, parece ser benéfico para a saúde cardiovascular e o bem-estar geral. A escolha consciente dos alimentos contribui diretamente para uma vida mais saudável.