A redução da oferta de tomate e limão, provocada principalmente por instabilidades climáticas, elevou os preços dos produtos e aumentou os custos para consumidores e comerciantes. No Giro do Agro, o jornalista Leonardo Sousa destacou que o tomate ficou 37% mais caro em setembro, depois de registrar queda de 11% em agosto. Já o preço pago ao produtor pela caixa de 27 quilos de limão Tahiti triplicou entre junho e agosto, passando de R$ 32 para quase R$ 105, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
A economista Beatriz Selan explicou que a alta é resultado da redução da oferta, com diminuição da área plantada e problemas nas lavouras, enquanto a demanda pelos produtos permaneceu. No tomate, as baixas temperaturas e o excesso de chuva prejudicaram a produção. O limão também teve a oferta reduzida durante a entressafra, em um período marcado por instabilidades climáticas. O impacto chega aos bares e restaurantes. Em Ribeirão Preto, o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, Nicolas Horta, afirmou que um estabelecimento que utiliza 50 quilos de cada produto por mês pode ter um custo adicional de quase R$ 2 mil. Segundo ele, é praticamente impossível repassar todo esse aumento aos clientes.
A expectativa é de redução gradual dos preços nos próximos meses, com a retomada das colheitas e o aumento da oferta. De acordo com Beatriz, a produção de tomate tem ciclo curto e já está em andamento, enquanto as colheitas prévias de limão também começaram. O alívio, porém, não deve ser imediato: a tendência é de queda gradual ao longo de novembro e dezembro. Ouça o áudio completo do Giro do Agro e acompanhe os fatores que influenciam os preços e a oferta de alimentos.
