Dietas restritivas, como low carb, jejum prolongado e alimentação baseada apenas em proteínas, voltaram a ganhar espaço nas redes sociais, mas podem trazer consequências para a saúde. Durante a coluna CBN Nutrição, a nutricionista Cristina Trovó explicou que esse tipo de estratégia alimentar costuma excluir grupos inteiros de alimentos, reduzir excessivamente as calorias ou prolongar períodos sem alimentação, o que pode causar impactos metabólicos e psicológicos.
Entre os principais alertas, a especialista destacou o crescimento da chamada “carbofobia”, quando o carboidrato passa a ser visto como vilão da alimentação. Segundo Cristina, o nutriente é essencial para atividades físicas, funções cognitivas e manutenção da rotina diária. Ela também reforçou que alimentos como o pão não fazem mal para pessoas saudáveis quando inseridos em uma alimentação equilibrada e adaptada às necessidades individuais.
A coluna também abordou os riscos da dieta carnívora e do jejum prolongado. Cristina explicou que essas práticas podem provocar redução no consumo de fibras, alterações intestinais, deficiência de vitaminas e minerais, além de perda de líquidos e glicogênio e não necessariamente de gordura corporal. A nutricionista ressaltou ainda que alimentação e saúde mental caminham juntas e que mudanças alimentares devem ser conduzidas com acompanhamento profissional.
Ouça o áudio completo da coluna CBN Nutrição.
