Confira dicas de cervejas para celebrar o Natal
Chegou a época mais esperada pelos amantes de cerveja: o Natal! Com o calor do fim de ano e o clima de festas, adiantamos o horário da cervejinha e pensamos em harmonizações para a ceia natalina.
Harmonizando a ceia: do início ao fim
Para começar a tarde, antes da chegada dos convidados, que tal uma Catarina Sour? Suas notas ácidas e refrescantes, combinadas com frutas, harmonizam perfeitamente com queijos, patês e saladas. Outra opção é uma Witbier, com trigo, raspas de laranja e coentro, ou uma Session IPA, menos amarga e com notas cítricas que limpam o paladar.
Acompanhamento para o prato principal
Na hora da ceia, com a mesa repleta de proteínas como peru, tender, chester e carnes assadas, uma cerveja de trigo alemã é uma escolha clássica e que agrada a todos. Para ousar, uma Brown Ale, com maltes tostados e sem amargor intenso, combina com carnes ao forno. Outra opção sofisticada é uma Dubbel belga, com notas de especiarias e alta carbonatação. Para os amantes de IPA, uma English IPA ou American IPA ajuda a limpar o paladar após pratos mais gordurosos.
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Finalizando com a sobremesa (ou não!)
Para finalizar, uma Porter ou Stout, cervejas escuras de torra, harmonizam com sobremesas de chocolate. Se a preferência for por frutas e sorvetes, uma Fruit Lambic, com notas ácidas e frutas como cerejas ou framboesas, é a escolha ideal. Mas, se você já comeu mais do que o suficiente, a cerveja pode ser a sua sobremesa!
O mais importante é celebrar esse momento especial com os amigos e familiares, brindando a união e a alegria do Natal. Boas festas e beba com moderação!
