A relação entre consumo de proteínas, ganho de massa muscular e prática de exercícios é o tema do Com Ciência. O professor e pesquisador Rodrigo Stabeli explica que a proteína, sozinha, não faz o músculo crescer e que o exercício é o estímulo necessário para que os aminoácidos sejam utilizados na formação muscular. Ele também destaca que o excesso pode ser convertido em energia e até em gordura.
Stabeli aborda ainda a quantidade diária de proteína, que, segundo a Sociedade Americana de Endocrinologia, fica entre 1,2 e 1,6 grama por quilo para pessoas que fazem exercícios. O professor também alerta que produtos ultraprocessados não se tornam saudáveis apenas por terem proteínas adicionadas e defende que alimentos como arroz, feijão, carne e salada podem fazer parte de uma alimentação adequada.
Ouça o áudio completo do Com Ciência para acompanhar a entrevista com o professor Rodrigo Stabeli sobre proteínas, alimentação e atividade física.
