A 16ª edição do Restaurant Week começou em Ribeirão Preto e segue até 13 de dezembro com o tema “Brasil de Norte a Sul”, uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país. Na coluna CBN Sabores, a chef Maira Figueiró, de um dos restaurantes participantes, explica que o festival busca democratizar o acesso à gastronomia e oferecer ao público a oportunidade de conhecer novos pratos e ingredientes brasileiros.
Os estabelecimentos participantes preparam menus especiais com entrada, prato principal e sobremesa. Entre os ingredientes utilizados estão tapioca, milho, feijão-fradinho, torresmo, mandioca, costela bovina, abóbora cabotiá, banana e castanhas brasileiras. Os preços variam conforme o restaurante, com almoço a partir de R$ 59 e jantar a partir de R$ 94. No estabelecimento de Maira, os clientes podem combinar pratos dos dois menus disponíveis e também escolher vinhos em taça para harmonizar com as refeições.
A participação no festival não exige reserva antecipada nem limita o número de visitas. Os cardápios especiais ficam disponíveis nos restaurantes durante o período do evento, e os interessados podem consultar os estabelecimentos participantes, os pratos e os preços no site restauranteweek.com.br/ribeiraopreto. Ouça o áudio completo da coluna CBN Sabores.
