Ouça a coluna ‘CBN Cerveja de Conteúdo’, com Taiga Cazarine
Com a aproximação do Natal, muitos brasileiros, especialmente os apreciadores de cerveja, já se preparam para incluir rótulos especiais em suas celebrações. Para ajudar nessa escolha, apresentamos algumas dicas de cervejas ideais para a ceia natalina.
Cervejas Natalinas de Produtoras Nacionais
Diversas cervejarias aproveitam a época festiva para lançar edições especiais. A Bambur, cervejaria brasileira do estado de São Paulo, criou a Weynard, nome de origem alemã que significa “Natal”. A Asima também seguiu essa linha, produzindo cervejas com a mesma denominação, ambas focadas na escola alemã de produção cervejeira. A Bambur optou por uma cerveja avermelhada com queva de tribo, enquanto a Asima criou uma Andereio, com um toque suave de caramelo.
Outra novidade é a cervejaria Blumenal, de Blumenau, que lançou a Magia de Natal, uma cerveja no estilo belga, em homenagem às festividades da cidade. Essa edição é limitada e numerada, com apenas 1.500 garrafas, tornando-a um presente único e especial.
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Opções Importadas para a Ceia
Além das nacionais, há opções importadas já tradicionais no mercado. A Delirium produz a Noel, uma cerveja de coloração marrom-avermelhada com notas de frutas. Outras opções incluem a Sambernardo do Cristmas e a Golden Carolus, cervejas importadas fáceis de encontrar e que certamente estarão disponíveis para o Natal.
Harmonização e Características das Cervejas Natalinas
A maioria das cervejas natalinas são mais maltadas, com coloração marrom, avermelhada ou caramelo. Essas características harmonizam perfeitamente com os pratos típicos da ceia, que geralmente incluem carnes e alimentos mais gordurosos. Além disso, o teor alcoólico, que varia entre 8% e 10%, ajuda a limpar o paladar, tornando a experiência gastronômica ainda mais agradável.
Essas cervejas especiais, muitas vezes produzidas apenas para a época, são ótimas opções tanto para serem saboreadas durante a ceia quanto para presentear. Algumas são produzidas exclusivamente para o Natal, tornando-as ainda mais especiais e procuradas.
