Ouça a coluna ‘CBN Cerveja de Conteúdo’, com Bia Amorim
O inverno chegou e com ele a vontade de saborear bebidas mais encorpadas e alcoólicas. Mas será que existe uma temperatura ideal para o consumo de cervejas mais fortes?
Temperatura ideal para cervejas mais alcoólicas
Cervejas mais alcoólicas, que proporcionam maior aquecimento, não devem ser servidas muito geladas. Servi-las geladas demais prejudica o sabor e anula o efeito de aquecimento desejado. A temperatura ideal para o consumo dessas cervejas fica em torno de 8 a 10 graus Celsius.
Tipos de cerveja ideais para o inverno
As cervejas maturadas são ótimas opções para a estação. Elas costumam ser mais alcoólicas e possuem um tempo de validade mais longo. Além disso, os sabores amadeirados e de frutas secas combinam perfeitamente com o clima frio. Alguns estilos recomendados para o inverno são: Doppelbock, Tripel, Golden Strong Ale e Icebock. Cervejas como a Bernardo 12 e as da linha da cervejaria Antuérpia (Chimay e Orval) também são excelentes escolhas, apesar desta última ser mais refrescante.
Harmonização perfeita para as cervejas de inverno
Para harmonizar com as cervejas mais encorpadas, que tal queijos mais gordos e macios? Carnes assadas ou braseadas também são ótimas opções. Já para a sobremesa, o ideal são sobremesas cremosas com base de leite, como doce de leite, chocolate e café. Essas combinações garantem uma experiência completa e deliciosa no inverno.
Portanto, aproveite o inverno para experimentar diferentes tipos de cervejas mais alcoólicas, harmonizando-as com os acompanhamentos certos e criando uma atmosfera aconchegante e saborosa.
