A relação entre bruxas e cerveja tem origem na participação feminina na produção da bebida ao longo da história. No Cerveja de Conteúdo, Carlos Braghin explica que, durante muitos séculos, mulheres dominaram técnicas de preparo, fermentação, aromatização e comercialização.
Na Mesopotâmia, há cerca de 4 mil anos, a divindade suméria Ninkasi já era associada à produção cervejeira. Na Inglaterra medieval, entre os séculos 11 e 15, as chamadas ale-wives ou brewsters fabricavam cerveja em casa e comercializavam o excedente.
Com o crescimento dos negócios e a intensificação das regulamentações, os homens passaram a dominar o mercado cervejeiro profissional. Nesse processo, algumas mulheres produtoras foram retratadas de forma depreciativa e associadas à bruxaria. Braghin relaciona elementos tradicionais da imagem das bruxas, como o chapéu pontudo, a vassoura, o caldeirão e o gato preto, às práticas dessas cervejeiras. Ele também explica que gravetos usados para mexer a bebida podiam reter leveduras e ajudar na fermentação, conhecimento que, sem explicação científica na época, era associado a práticas misteriosas.
Para o período de Halloween, o especialista recomenda experimentar as pumpkin ales, cervejas feitas com abóbora. Ele destaca que a cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto, produz esse estilo sazonal. Ouça o áudio completo da coluna Cerveja de Conteúdo.
