Uma pesquisa coordenada pela Embrapa Instrumentação, em São Carlos, em parceria com universidades brasileiras e francesas, desenvolveu uma embalagem de papelão ondulado capaz de triplicar o tempo de conservação dos morangos sob refrigeração. A tecnologia busca reduzir as perdas durante o transporte, o armazenamento e a comercialização de uma fruta bastante perecível e sensível às variações de temperatura.
Na coluna CBN Agronegócio, o pesquisador Marcos David explicou que a embalagem incorpora carvacrol, princípio ativo do óleo essencial de orégano com propriedades antimicrobianas, para combater fungos e bactérias responsáveis pela deterioração. Além de retardar o apodrecimento, a solução ajuda a preservar a cor e a firmeza dos morangos. O projeto também considera a substituição das embalagens plásticas por materiais recicláveis, em resposta à demanda por alternativas mais sustentáveis.
A tecnologia ainda está em desenvolvimento, e os próximos passos incluem ampliar os estudos com o antimicrobiano em outras superfícies e revestimentos comestíveis, além de buscar parcerias para aumentar a escala de produção. O custo da nova embalagem em comparação às opções atuais também está entre os pontos que ainda precisam ser avaliados. Ouça a coluna CBN Agronegócio completa no áudio.
