A produção de lúpulo no Brasil, as pesquisas sobre o cultivo da planta e a busca por ingredientes genuinamente brasileiros para a produção de cerveja são os principais temas da coluna Cerveja de Conteúdo. Carlos Braghin destaca que, após mais de 150 anos de tentativas e estudos, o debate passou a se concentrar nos tipos de lúpulo e nas características que cada região pode oferecer.
A coluna também aborda o salto registrado na produção nacional em 2024 e o papel de universidades e instituições de pesquisa no desenvolvimento de cultivares adaptadas ao clima brasileiro. O tema será discutido no Fórum Nacional do Lúpulo, que terá sua terceira edição sediada pela Unesp, em Botucatu.
O comentário ainda relaciona a produção de lúpulo e outros insumos ao desenvolvimento de uma identidade própria para a cerveja brasileira, destacando a importância do terroir e da pesquisa nesse processo. Ouça o áudio completo da coluna Cerveja de Conteúdo.
