Embora sejam frequentemente associados a uma alimentação saudável, os sucos nem sempre são benéficos, dependendo do tipo de fruta e da forma de preparo. Bebidas como suco de laranja, melancia e uva podem ter alto índice glicêmico, concentrando grande quantidade de frutose e provocando picos de açúcar no sangue.
Segundo especialista, esse efeito pode causar aumento rápido de energia seguido de queda, além de estimular o apetite, sendo especialmente prejudicial para pessoas com diabetes, pré-diabetes ou tendência à obesidade. O consumo pode ser mais indicado em momentos específicos, como após atividades físicas, quando o organismo utiliza melhor a glicose.
Opções com menor impacto glicêmico incluem sucos mais diluídos, como os de limão e acerola, além de preparações com fibras, como os chamados sucos verdes. Evitar coar a bebida e não adicionar açúcar são estratégias que ajudam a tornar o consumo mais saudável. Ouça o áudio completo do CBN Nutrição para mais detalhes.
