Carlos Braghin, sommelier de cerveja, traz alguns documentários e filmes que envolvem as cervejas em seu foco central; confira!
Carlos Braguim, especialista no universo cervejeiro, Tomar uma cerveja fica mais interessante, destacou uma série de filmes, séries e documentários que abordam a temática da cerveja, evidenciando sua importância cultural, histórica e econômica. Segundo ele, essas produções estão disponíveis em diversas plataformas de streaming, como YouTube, Netflix e Discovery, e abrangem desde documentários informativos até comédias.
Documentários fundamentais: Braguim ressaltou o documentário The Beer Hunter, que apresenta o trabalho de Michael Jackson, jornalista e escritor inglês que, na década de 1970, categorizou as cervejas e viajou pelo mundo para entender as diferentes culturas cervejeiras. O documentário está disponível no YouTube. Outro título mencionado foi Como a Cerveja Mudou o Mundo, produzido pela Discovery em parceria com universidades, que aborda avanços tecnológicos e científicos na produção de cerveja.
Produções com enfoque histórico e cultural
Entre as sugestões, está o filme Jovem Einstein, uma comédia que faz uma paródia da genialidade de Albert Einstein, incluindo referências à cerveja. Também foi citado o documentário The Medic of Heineken, que narra a fundação da cervejaria Heineken em 1864, mostrando desafios iniciais e transformações mercadológicas e tecnológicas.
Contextos econômicos e sociais: Braguim destacou The Beers Wars, que aborda a competição entre microcervejarias e grandes cervejarias nos Estados Unidos, evidenciando questões como tributação e custos de produção. Outro destaque é Bril Masters, série disponível na Netflix, que mostra a criatividade e inovação da cervejaria Dogfish Head, de Delaware.
Eventos e cultura cervejeira: O documentário Octoberfest: Sangue e Cerveja, também na Netflix, retrata a origem e popularização do maior festival cervejeiro do mundo, realizado em Munique, Alemanha, no início dos anos 1900, incluindo aspectos políticos e sociais envolvidos.
Entenda melhor
Segundo Braguim, a cerveja possui uma profunda relação cultural e social, sendo produzida e consumida em diversas civilizações, exceto em poucas populações como os esquimós, devido a fatores climáticos. Ele ressalta que a cerveja ancestral tinha função gastronômica, servindo para saciar a fome, e que sua produção envolve uma vasta cadeia produtiva. No Brasil, há o documentário Cerveja Brasilis, que aborda as dificuldades enfrentadas pelas pequenas cervejarias nacionais e busca desmistificar a associação da cerveja apenas ao consumo excessivo.
Braguim destaca que existem mais de 160 estilos de cerveja catalogados mundialmente, com muitos outros ainda não documentados, refletindo a diversidade cultural ligada à bebida. Ele reforça a importância de compreender a cerveja para além do consumo, valorizando seu papel histórico, econômico e social.
