A coluna CBN Sabores aborda o resgate do hábito de consumir chá, impulsionado pelo interesse das novas gerações em tradições ligadas aos avós. A conversa explica o que caracteriza o chá, diferencia a bebida das infusões de ervas e destaca a influência das culturas oriental e indígena na forma como essa tradição é vivenciada.
Durante a entrevista, a especialista Francine Michele explica que o universo dos chás vai além do aspecto medicinal e pode ser explorado pela gastronomia e pela experiência sensorial. Ela também orienta quem deseja começar a consumir a bebida a optar por sabores mais familiares e comenta que o matcha tem conquistado cada vez mais espaço entre os consumidores, especialmente entre os jovens.
A coluna ainda destaca o chá como um convite para desacelerar e valorizar momentos de pausa no dia a dia, resgatando o prazer de apreciar alimentos e bebidas sem a preocupação exclusiva com benefícios funcionais.
Ouça o áudio completo da coluna CBN Sabores.
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