O Dia dos Pais é uma oportunidade para reunir a família em torno de um bom churrasco. Na coluna CBN Sabores, o empresário e churrasqueiro Carlos Henrique Jorge trouxe dicas para quem quer preparar as carnes, desde o acendimento da churrasqueira até a escolha dos cortes e dos temperos.
Entre as orientações, Carlos explica que é importante organizar os preparativos antes de começar e esperar o fogo alto baixar, deixando apenas a brasa para colocar as carnes. Ele também fala sobre o uso do sal de parrilla e do sal grosso, além de explicar como temperar frango e preparar linguiça.
O especialista também deu dicas para o preparo de contrafilé, picanha, maminha, fraldinha, cupim e hambúrguer, além de orientações para acender a churrasqueira com segurança. Na coluna, Carlos ainda explicou por que a gordura da carne pode apresentar coloração diferente de acordo com a alimentação e a idade do animal.
Ouça a coluna CBN Sabores e confira todas as dicas para preparar o churrasco do Dia dos Pais.
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