A 39ª Festa de São Genaro, promovida pela PAI de Franca, começa nesta quinta-feira (17) e segue até domingo (20), em Franca. O evento reúne opções gastronômicas como macarronada, nhoque, talharim, batata recheada, mini-hambúrgueres e a tradicional fogaça, além de doces e sobremesas.
Além de celebrar a tradição italiana, a festa tem caráter solidário. De acordo com Corina Gomes, coordenadora de marketing e eventos da PAI de Franca, mais de 500 voluntários e empresas parceiras participam anualmente da organização do evento, que reúne a comunidade em torno da instituição.
A arrecadação da festa contribui para os atendimentos realizados pela PAI de Franca, que atende mais de 100 pessoas com deficiência e oferece serviços especializados nas áreas de saúde, assistência social e educação. A instituição também atende Franca e outros 12 municípios da região, incluindo cidades do estado de São Paulo e de Minas Gerais.
Gastronomia
A festa nasceu ligada à tradição italiana e, ao longo dos anos, passou a incluir pratos de outras nacionalidades e opções da culinária nacional. Entre os destaques estão as massas, consideradas carros-chefes do evento, além de batata recheada, porções de batata frita, frango, torresmo com mandioca e mini-hambúrgueres.
Os alimentos são preparados artesanalmente pela equipe de cozinha da PAI de Franca, que também produz os molhos de tomate utilizados na festa. Segundo Corina, os pratos são preparados com ingredientes selecionados.
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Fogaça tradicional
Um dos destaques gastronômicos da Festa de São Genaro é a fogaça, receita que está no evento há mais de 30 anos. De acordo com a organização, a massa é semelhante à de pão e a receita foi trazida da Festa de Nossa Senhora da Achiropita, em São Paulo.
A fogaça é oferecida em três opções salgadas: pizza, com mussarela e tomate, e frango com catupiry. A festa também conta com opções doces, como crepes, sorvetes, bombons, pão de mel, bolo no pote e copo sundae.
Serviço
A 39ª Festa de São Genaro acontece de quinta-feira (17) a domingo (20). De quinta a sábado, o evento funciona das 19h à meia-noite. No domingo, há também almoço, das 12h às 16h.
A festa está montada na Avenida Rio Negro, nº 1100, no Jardim Roselândia, ao lado do Franca Shopping. O acesso para carros é pela Avenida Rio Amazonas, enquanto o acesso de pedestres é pela Avenida Rio Negro.
