Cortes mais em conta variam entre ponta de peito, acém, paleta, músculo, além de carnes de porco e frango
Em Ribeirão Preto, o preço da carne segue sem grandes alterações, com expectativa de queda para os próximos dias, segundo reportagem da CBN. Entretanto, a realidade nos açougues da cidade apresenta um cenário diferenciado para diferentes tipos de cortes.
Cortes Caros x Cortes Baratos
As carnes consideradas de primeira, como alcatra, maminha, patinho, coxão duro, coxão mole, picanha e contrafilé, mantiveram os preços elevados, com aumentos registrados antes do Natal. Já os cortes de segunda, incluindo paleta, músculo e fraudinha, permanecem com preços mais acessíveis. Frango e porco se destacam como as opções mais baratas e procuradas.
Impacto no Consumidor e Perspectivas
A pesquisa de preços realizada pela reportagem revelou que o movimento nos açougues está satisfatório, apesar do período pós- festas. Entretanto, consumidores demonstram preocupação com os altos custos, buscando alternativas como cortes mais baratos e substituições por frango e porco, ou até mesmo por legumes. A expectativa de alguns comerciantes é que os preços se mantenham estáveis ou até mesmo caiam, considerando a realidade financeira da população. Há relatos de preços significativamente mais baixos em outras cidades, como Taquaritinga, indicando variações consideráveis na região.
A pesquisa de preços e a busca por alternativas mais econômicas são as principais recomendações para os consumidores de Ribeirão Preto, diante da realidade do mercado de carnes.
